关于葵花子你都知道哪些知识？
2023-08-23 10:52:54 来源：兰州阿苗食品有限公司 浏览：667次
葵花子是向日葵的果实，既可以食用又可作为榨油的原料来使用。一般秋季时节，人们将向日葵的花托摘掉，取出成熟的果实，晒干后即是葵花子。因为它合有丰富的油脂，所以也是高质油脂的来源。
成熟周期：葵花子成熟期为7月至8月。
葵花盘：性寒、味甘，可平肝，止血。
专家提醒：葵花子富含营养，老少皆宜。但食用葵花子时要尽量用手剥壳，不要用牙齿嗑，以免损伤牙釉质。葵花子不宜一次食用过多，否则易耗伤津液，影响人的口腔健康和消化功能。
葵花子中的亚油酸含量可达70％，不但有助于降低人体血液中的胆固醇水平，有益于保护心血管的健康，还可以调节人体代谢、保持血压稳定。
有关研究发现，如果一个人每天食用一把葵花子，就可以满足此人一天中所需要的维生素E。
葵花子中含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、胡萝l-素及铁、钾、锌、镁等矿物质，有助于为人体提供能量，从而达到增强体质、防病的作用。
选购方法
好的葵花子外形比较完整，颗粒饱满且大小均匀，用手捏起来也不会扁，闻起来有一股淡淡的清香味。在购买散装葵花子的时候，要用手感觉一下，若有潮湿迹象，说明存放时间过长，口感和营养价值都会大大降低，不直购买。
保存方法
如果是保存生的葵花子，可以将其装进塑料袋子里密封起来，放置于干燥、通风的地方或冰箱冷藏室：如果保存的是炒熟之后的葵花子，就将其放入袋子并扎紧袋口，或装进糕点盒等密封容器内，同时要保证周围环境的干燥、通风。
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