葵花籽的食用价值原来有这些......

2022-06-30 13:27:56 来源：兰州阿苗食品有限公司浏览：949次

葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康，它还含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，多种维生素、叶酸等人体必需的营养成分，以及大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。
葵花籽富含维生素E，是含维生素E较多的食品之一，维生素E，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，葵花籽有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克(去皮)所含的热量约为610千卡, 比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花籽中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对不良情绪及抑郁症将大有好处，而葵花子中就含有大量的维生素B。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。

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