关于香瓜子的营养价值你都知道哪些？

2022-05-25 09:47:10 来源：兰州阿苗食品有限公司浏览：1216次

香瓜子是生活中常见的休闲食品，也是逢年过节家里的需备小吃。人们在食用香瓜子的时候更多关注的是味道和口感，而忽略了它原有的营养价值和功效。

香瓜子的营养价值：
香瓜子，又被称为是美发干果，其中蛋白质含量高达20%，且热量较低，所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，且含有大量的食用纤维。另外，香瓜子中还含有维生素E，磷脂等营养成分，且不含胆固醇。
1、香瓜子中的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病等；
2、香瓜子中含有铁、锌等元素；
3、香瓜子中的亚油酸对人体降低血清胆固醇有重要用；
4、香瓜子中的一些物质能够在体内对抗自由基，从而减少心脏病等的发生，提高人体免疫功能。

香瓜子的挑选方法：
好的香瓜子整体颗粒均匀，饱满，表面无盐灰，具有光泽。质量好的香瓜子没有小籽，瘪籽，黄皮瓜子和虫蛀瓜子。随便抓一小把品尝口感甜咸适中，奶油瓜子具有奶香味，椒盐瓜子具有五香味，原味瓜子无油耗味、霉苦味及焦味。

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